Horní menu

Fulltextové vyhledávání

Kalendář

P Ú S Č P S N
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Drobečková navigace

Úvod > Jídelna > Jídelníček - cizí strávníci

Jídelníček - cizí strávníci

5 CIZÍ_1.GIF

 12 CIZÍ_1.GIF

 

 

 

 

ZNAČENÍ ALERGENŮ V JÍDELNÍM LÍSTKU

Od 13. 12. 2014 vzniká povinnost označovat v jídelním lístku alergeny, které daný pokrm obsahuje.

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10:

1) Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda)

2) Korýši a výrobky z nich

3) Vejce a výrobky z nich

4) Ryby a výrobky z nich

5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7) Mléko a výrobky z něj

8 ) Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)

9) Celer a výrobky z něj

10) Hořčice a výrobky z ní

11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12) Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky)

13) Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14) Měkkýši a výrobky z nich

ZPŮSOB ZNAČENÍ ALERGENŮ V NAŠÍ JÍDELNĚ

Vedle pokrmu bude připsané číslo příslušného alergenu. Seznam alergenů bude vyvěšen vedle jídelníčku a na webových stránkách školy.

 

МАРКУВАННЯ АЛЕРГЕНІВ В МЕНЮ

 

З 13.12.2014 є обов'язок вказувати в меню алергени, які містить страва.
 
Перелік харчових алергенів, які підлягають законодавчому маркуванню відповідно до Директиви 1169/11 ЄС Стаття 21 та Указ. 113/2005 Кол., § 8 пункт 10:
 
1) Зернові культури, що містять глютен (пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта)
 
(2) Ракоподібні та продукти з них
 
(3) Яйця та продукти з них
 
4) Риба та продукти з неї
 
5) Земляні горіхи (арахіс) та продукти з нього
 
6) Соєві боби (соя) та продукти їх переробки
 
7) Молоко та продукти з нього
 
8) Горіхи та продукти з них (всі види горіхів)
 
9) Селера та продукти з нього
 
(10) Гірчиця та продукти з неї
 
(11) Насіння кунжуту (кунжуту) та продукти з нього
 
(12) Діоксид сірки та сульфіти (наприклад, курага)
 
(13) Люпин і його продукти
 
(14) Молюски та їх вироби

Поруч зі стравою буде вказано номер відповідного алергену. Список алергенів буде розміщений поруч з меню і на сайті школи.

 

U P O Z O R N Ě N Í

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou a má pouze funkci informační jako každý výrobce potravin a pokrmů.

Strávník s potravinovou alergií si tuto skutečnost sleduje sám.

Braunová Miroslava, vedoucí šj

У П О С О У Н Т И Н А О Ф
 
Шкільна їдальня зобов'язана маркувати вироблене блюдо алергенним компонентом і має лише інформаційну функцію, як і будь-який виробник продуктів харчування і страв.
 
Закусочна з харчовою алергією стежить за цим фактом сама.
 
Браунова Мирослава, керівник шкільної їдальні